苜蓿茄汁薯枣

苜蓿茄汁薯枣

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-03 15:15    浏览量:

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  苜蓿茄汁薯枣

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  苜蓿茄汁薯枣,色泽红亮,甜中带酸,苜蓿清香,色碧脆润,补脾益气,清热利湿。

  苜蓿茄汁薯枣

  补脾益气,清热利湿

  苜蓿茄汁薯枣

  苜蓿250克,土豆150克,醋1克,油炸花生米20粒,精盐3克,面粉10克,淀粉30克,番茄酱50克,酱油15克,白酒5克,动物油400克(实耗约50克),白糖,麻油各适量。

  苜蓿茄汁薯枣

  (1)、土豆蒸熟去皮,捣成糊,与面粉,淀粉,精盐,麻油一同拌匀搅透,分成20份,用1粒花生米作核,外包土豆泥,制成枣子外形,共做20颗。

  (2)、炒锅上旺火,放油烧至七成熟,放“薯枣”炸至金黄色,倒入漏勺。

  (3)、锅内留底油,放入苜蓿,白酒,精盐,略煸,起锅装在腰盘四周。

  (4)、取1个碗,放入淀粉,番茄酱,酱油,白糖,醋,精盐,加适量水调成芡汁,倒入锅中,用旺火烧至凝结,再插手薯枣,淋上麻油,装盘即成。

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