爸爸去哪儿之茄汁薯枣的做法?

爸爸去哪儿之茄汁薯枣的做法?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-24 09:35    浏览量:

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  马铃薯150克,油炸花生20粒,鸡毛菜100克,番茄酱50克,面粉、淀粉、芝麻油、香醋、精盐、糟烧酒、酱油、白糖各适量,动物油400克。

  做法1、将马铃薯蒸熟,去皮捣成泥,加面粉、干淀粉、精盐、芝麻油拌匀,分成20份,用1粒花生米作核,外包马铃薯泥,制成枣子外形,共做20颗。

  2、炒锅注油烧至七成热,放入“薯枣”,炸至淡黄色,倒入漏勺。

  3、锅留底油烧热,放入鸡毛菜、精盐略煸,起锅装在腰盘的四周。

  4、将湿淀粉、番茄酱、酱油、白糖、醋、盐放入碗内,加适量水调成芡汁,倒入热锅中,待凝倒入薯枣,淋上芝麻油,装入腰盘两头即成。

  特点色泽红亮,甜中带酸,香脆油润,外形似枣。

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