在家自制沙琪玛的做法酥松绵软一点不比买的差

在家自制沙琪玛的做法酥松绵软一点不比买的差

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 01:00    浏览量:

  这个配方出来的沙琪玛,酥酥的,软软的,还有脆脆的感受在里面,是小时候吃到沙琪玛的那种感受,甜甜的,美美的,那种幸福感比甜品本身还让人沉沦。

  高筋面粉300克

  白砂糖150克

  麦芽糖100克

  蔓越莓干50克

  熟黑芝麻30克

  另备玉米淀粉适量防粘连用,动物油约一斤炸面条用

  将面粉插手打散的鸡蛋液拌匀和成滑腻的面团,盖上保鲜膜醒半小时以上;(和面时也可插手适量无铝泡打粉或适量酵母,可使成品口感更松软)

  醒好的面团擀成厚3mm的面片,用刀切成6--7Cm长的面条,为防粘连,切一部门就洒入一些淀粉抖散

  油锅放油烧至六七成热,面条放油锅里炸微黄出锅待用,面条要分次炸,一次不要放太多

  把糖,水,麦芽糖放锅里开大火炒干水分转小火炒到拉丝形态,如看不准火候,能够用筷子沾糖浆用手指导一下,能拉丝即可关火

  关火后立即把炸好的面条全数倒入锅里,然后倒入蔓越莓干和黑芝麻,快速翻炒使面条挂匀糖浆,挂好糖浆的面条倒入8寸的正方形烤盘里隔一层保鲜膜用力压紧,放凉后用刀切块即可

  蔓越莓换成枸杞也是超等好吃,养分价值也提高了一些。

  是不是有点馋了,那就脱手啊

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